富山の旬の食材を味わい尽くせるとのことで、
初、いきいき亭です。
この白エビも最高
お刺身もいいですね～
そして、これは、
蛍烏賊のルイベ。
マイナス30度で急冷し、口の中に入れると、
とろりとろける感じで、蛍烏賊が香るんです。
こちらは、石焼き^ ^
ぷくぷくとした蛍烏賊は、
旨味がギュッと締まって、味わい深いです^ ^
そして、
キター（≧∇≦）
蛍烏賊の天ぷらも大好きだけど、
芹の根の天ぷらが最高でした‼︎‼︎!
自家製の沖漬け
げんげの卵とじで〆ました！
マリアージュしたのは、
デュバルルロワ2006旧エチケットですが、
私好みの、
熟成感たっぷりブランドブランドでした
Appreciate
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