『シャリアピン・パイ』
こちら、帝国ホテルの「シャリピアンステーキ」をパイで包み、
フィレ肉の旨味とたまねぎの甘さを閉じ込めたミートパイ。
「シャリアピンステーキ」は、
ロシアの声楽家フィヨドール・イワノビッチ・シャリアピンが、
宿泊した際、彼のために料理長が考案した料理。
歯を悪くしたシャリピアンのために、たまねぎを漬け込んで、
牛肉を柔らかく焼き、ソテーしたたまねぎをのせたもの。
後に、シャリピアンの了解を得て、ソースを使わないこのステーキを
「シャリピアンステーキ」と命名したそうです。
ステーキが入っているのに、
パイ生地に負けないくらい、とっても柔らかいのです
ステーキとパイを一緒に味わえ、
両方の味がしっかり味わえる。
なんとも美味。
また、この真ん中に★マークがあるの。
これ、５人で分けるときに、とっても便利！
このパイは５人で分けましょう！
是非、一度、ご賞味ください
Thanks !
