富山に帰ったときの朝ごはんは黒作りと決めています！
だいたいどこのスーパーにでも200～300円くらいで売っている、
イカ墨の塩辛のことです。
が、いつも食べている蝦米の黒作りに、
スーパーには置いていない貴重なものが
本店のショップにあるとのこと。
初めて、ショップに伺いました！
ありました
お墨付きと書いてあるこれは、
通常はイカの皮をそのままイカ墨につけるところを、
うすい皮をとる処理をしたもので、
通常のものより口当たりがやわらかいとのこと。
確かに、やわらかくやさしい。
しかし、値段も3倍くらい
時々、いただくこととしよう！
たぶん、口当たりの好みによるかなっ。
でも、新しいことを知るっていいですね
Thanks
