147：みぎす

『みぎす』と言います。

こちらは、富山の食卓によく出てくるお魚。
深海魚の一つですが、味が淡白で身がふわふわしているのです。

基本的に塩焼きが好きですが、てんぷらなどにも用いられます。

実家に帰省したときに必ず食べるのですが、

本日は池袋で食しました。

満足な富山料理屋さんでした